Brownies Orgánicos con Cacao

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No conozco a una persona que no le guste los brownies. Gracias a Fanny Farmer fue la que inventó los brownies y fue la primera en colocarlo en un libro de recetas en 1896 (pero era sin el chocolate, ósea un “blondie”). 

Para mi brownie sin chocolate no es brownie, les confieso que antes de entrar a este estilo de vida, me encantaba hacer postres “full plomo” la verdad no tenia idea de lo que era un ingrediente orgánico o lo dañina que era la azúcar blanca. En fin, dejé de hacer postres porque cuando comencé a comer tan saludable, se me quitaron los antojos del dulce. También fué porque ya me había mudado de casa de mi mamá y la verdad es que hacer postre para 1 no era lo mío. Pero ahora casada si me entran las ganas de hacer un postrecito de vez en cuando. Aparte que yo se que ustedes quieren que les prepare postrecitos ja ja ja.

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Esta receta no es vegana, simplemente utilice ingredientes orgánicos sin ser procesados o genéticamente modificados. Al final de la receta les comparto sustitutos para mis vegan friends.

Ingredientes:

– 1  2/3 tazas de azúcar de palma de coco o de caña de azúcar o papelón (orgánica)

– 3/4  tazas de mantequilla derretida (pero mantequilla de verdad y buena calidad no usen margarina o la de I can’t believe it’s not butter por favor)

– 2 cucharadas de agua

– 2 huevos

– 2 cucharaditas de extracto de vainilla

– 1  1/3 harina orgánica

– 3/4 taza de superfood cacao (no es cocoa, es cacao)

– 1/2 cucharadita de polvo de hornear sin aluminio

– 1/4 cucharadita de sal rosada himalayan o sal marina (la sal de mesa es malísima)

– 3/4 taza de nueces

Preparación:

  1. PRECALIENTA el horno a 350ºF
  2. Engrasa el molde para hornear o usen papel parafinado para que no se les pegue.
  3. COMBINA: azúcar, mantequilla, huevos, vainilla y agua en un bol grande.
  4. EN OTRO BOL COMBINA: harina, cacao, polvo de hornear y sal rosada. – Mezcla y viértelo en la mezcla de azúcar.
  5. Coloca las nueces en la mezcla.
  6. HORNEA por 18 o 25 minutos (yo lo hice por 24)
  7. Ten paciencia y deja que enfríe….

Enjoy!

Les cuento que esta receta la saqué de las famosas TOLL HOUSE y la adapté a mi estilo.

PARA MIS VEGAN FRIENDS:

  1. Sustituye la mantequilla por aceite de coco
  2. Sustituye los huevos por:
  3. 1era opción 2 cucharadas de semillas de chía o linaza + 6 cucharadas de agua (deja reposar por 5-10 minutos)
  4. 2da opción 2 cucharaditas de psyllium husk + 6 cucharadas de agua (dejar reposar de 5 a 10 min)
  5. Enjoy! 

Xoxo Gi