Panquecas con Chlorella y Goji Berries

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Me encanta experimentar con recetas agregándole superfoods. Aqui los protagonistas de las panquecas son la chlorella que ayuda a remover metales pesados del organismo y los goji berries que son un tónico de longevidad, están cargados en Vitamina C y aportan energía.

Ingredientes:

¼ taza de harina de avena

½ cdta. de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal

1/2 cdta. de polvo chlorella

2 cucharadas de goji berries

2 cucharadas de aceite de coco

1 cucharada de miel o stevia al gusto

2 huevos

1/3 leche de almendras

 

  1. En un bol mezcla la harina de avena, bicarbonato de sodio, chlorella, goji berries y sal.

  2. Luego agrega el aceite de coco, miel y huevos. Mezcla bien.

  3. Coloca los huevos y bate manualmente. Agrega la leche.

  4. En tu sarten a temperatura mediana, coloca un poquito de aceite de coco para que no se peguen.

  5. Agrega la mezcla. Dora los dos lados y listo!

  6. Toppings: maple syrup y frutas como moras.

Xoxo Gi