Arepa con Masa Orgánica

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Siempre me preguntan con que harina preparo mis arepas orgánicas. Yo crecí comiendo arepas, pues soy de Venezuela! Pero cuando comencé con La Vida Orgánica, aprendí que la harina con la que siempre comía mis arepas (Harina Pan) no eran orgánica (ya que contiene maíz  geneticamente modificados) y para mi eso fue devastador. 

Siempre he tratado de hacerlas con esta harina y la otra pero la verdad me quedaban secas y no me atrevía a compartir una receta que fuera exitosa y de la que yo me sintiera orgullosa. Encontré una harina de maíz blanca orgánica y fue la ganadora.

Les comparto como preparo la masa:

– 1 taza de harina de maíz (la pueden comprar en amazon aquí)

– 1 cucharada de semillas de chia

– 2 cucharadas de semillas de hemp (cáñamo)

– Pizca de sal rosada himalayan

– Agua (no hay una cantidad especifica de agua, debes ir colocándola poco a poco hasta que llegue a la consistencia y puedas hacer la forma de la arepa sin que este muy liquida ni muy seca).

De relleno:

– 1/2 aguacate

– (tamaño hass)

– 1 huevo

– Hojas verdes (rucula y espinaca)

– Pizca de sal, pimienta y paprika

– Góticas de aceite de oliva

– Mostaza orgánica

La marca que compro es: Gold Mine Organic Harina, Corn Flour, White (compren la white y no la yellow)

Espero les haya puesto una sonrisa en la cara :)

Xoxo Gi