Pescado con Arroz al Curry

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Te va a encantar ésta receta de Pescado Con Arroz al Curry. Es muy fácil de preparar y muy saludable.

Nota: si tienes problemas digestivos, te recomiendo comer la proteína y el carbohidrato separados. Por ejemplo: comes el arroz con la ensalada / comes el pescado con la ensalada. 

– 1 filete de pescado

– Sal himalayan y pimienta negra

– 1 limón

– 1 cucharada de hierbas secas

– 1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma

– 1/2 cucharadita de polvo de curry

– 1/2 taza de arroz integral

Preparación:

  1. Condimenta el filete de pescado (preferiblemente wild caught) con un poco de sal y pimienta

  2. Coloca el pescado en un sartén y añades el jugo de 1/2 o 1 limón (no es necesario ningún tipo de aceite)

  3. Dora el pescado por los dos lados

  4. En una olla o arrocera, coloca 1/2 taza de arroz con 2 de agua, los polvos y hierbas secas (mezcla un poco)

  5. Si es en olla, la temperatura debe de ser alta y cuando hierba el agua, bajas la temperatura y tapas

  6. Dejas cocer hasta que se absorba el agua

  7. Colocas todo en un plato y acompañas con Ensalada de Kale y Broccolini

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Xoxo Gi