Galletas de Lactancia

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Les comparto unas galletas de lactancia que me preparó mi cuñada Jenn! Le quedaron muy ricas. Ahora, nose si de verdad producen más leche o solo es una excusa para comer galletas ja ja ja pero los ingredientes son “pro-leche” 

Ingredientes:

– 3 tazas de hojuelas de avena
– 1 1/2 taza de harina orgánica
– 5 cucharadas de brewers yeast/levadura de cerveza
– 3 cucharadas semillas de linaza granulada
– 1/2 cdta. Polvo de hornear
– 1/2 cdta. Bicarbonato de sodio
– 1/2 cdta. canela
– 1/4 cdta. Sal marina
– 12 cucharadas de mantequilla sin sal
– 4 cucharadas de aceite de coco
– 1 1/2 taza de azúcar de caña
– 1 huevo grande + 1 yema grande
– 2 cdtas. vanilla extract
– 1 1/2 taza trozos de chocolate

Nota: que todos los ingredientes sean orgánicos

Preparación:

1. Horno a 350 F.
2. Colocar en un bol los ingredientes: harina, avena, levadura, linaza, bicarbonato, polvo de hornear, canela y sal.
3. En otro bol mezcla la mantequilla y aceite de coco hasta que este cremoso. Añade la azúcar poco a poco. Luego de unos minutos el huevo y yema.
4. Agrega el extracto de vainilla.
5. Ahora poco a poco le mezclas los ingredientes secos y por ultimo el chocolate.
6. Lo colocas en una bandeja y los metes al horno de 10 a 14 minutos.
Están divinas que lo disfruten!

No te desmotives si “sientes” que no tienes suficiente leche. Te recomiendo la web de lalecheleague.org y kellymom.com

Xoxo Gi